Was Du zum Kochen über offenem Feuer wirklich brauchst
Wer draußen kocht, braucht keine Hightech-Küche – aber ein paar ausgewählte Helfer machen den Unterschied zwischen stressigem Geklapper und entspanntem Genuss. Dabei geht es nicht um möglichst viel Ausrüstung, sondern um die richtigen Basics, auf die Du Dich verlassen kannst.
Gusseisen statt Teflon
Pfannen und Töpfe aus Gusseisen sind die Klassiker für das Kochen über dem Feuer – und das aus gutem Grund: Sie halten Hitze zuverlässig, geben sie gleichmäßig ab und vertragen auch mal eine Glut, die etwas zu heiß geworden ist. Ob Bratkartoffeln, Eintopf oder Pfannenbrot – Gusseisen liefert Dir nicht nur rustikales Outdoor-Feeling, sondern auch großartige Ergebnisse.
Grillrost und Dreibein – flexibel und einfach aufgebaut
Du willst spontan über dem Feuer kochen, ohne viel Aufwand? Dann ist ein klappbarer Grillrost die beste Wahl. Er lässt sich schnell aufstellen und eignet sich für Pfannen, Töpfe oder direktes Grillen. Noch vielseitiger wird’s mit einem Dreibein, an dem Du Töpfe, Pfannen oder sogar eine Kaffeekanne sicher über der Glut platzieren kannst – ideal für alle, die verschiedene Zubereitungsarten ausprobieren möchten.
Dutch Oven und Hängekessel – für echte Outdoor-Schmorküche
Wer draußen richtig aufkochen will, kommt an diesen Klassikern nicht vorbei. Der Dutch Oven ist ein schwerer, gusseiserner Topf mit Deckel, der direkt in die Glut gestellt oder mit Kohlen bedeckt werden kann. Perfekt für Schmorgerichte, Brot oder sogar Kuchen.
Der Hängekessel hingegen wird an einem Dreibein über das Feuer gehängt – ideal für Suppen, Eintöpfe oder auch Glühwein an kühlen Abenden. Beide Geräte sind echte Allrounder für alle, die gerne mit etwas Zeit und Leidenschaft draußen kochen.
Darf man draußen überall Feuer machen? So geht sicheres Feuer machen beim Outdoor Kochen
In öffentlichen Wäldern ist offenes Feuer in der Regel verboten. Erlaubt sind Feuerstellen nur an ausgewiesenen Plätzen oder auf Privatgrund mit Genehmigung – und niemals bei hoher Waldbrandgefahr. Informiere Dich immer vorab, ob und wo Feuer oder Kocher erlaubt sind.
Wähle für ein Feuer einen ebenen, nicht brennbaren Untergrund, halte Abstand zu Vegetation und Ausrüstung, sichere es mit Steinen und habe Löschmittel griffbereit.
Beachte außerdem die Windrichtung und suche einen möglichst geschützten Bereich. Wenn möglich, kannst Du auch eine kleine Grube ausheben, um das Feuer sicherer zu machen.
Ist der Boden mit Laub bedeckt oder enthält viele Wurzeln, so kannst Du einen Hobo Kocher, Raketenofen oder eine Feuerschale nutzen, um für mehr Sicherheit zu sorgen.
